在疫情下，受冲击最大的行业应该是餐饮业。餐饮业也成为首批被确定并给予政策针对性扶持的贫困行业之一。近日，11个部门办公厅联合下发通知，明确要求落实配套政策，从六个方面推动餐饮业复苏发展。餐饮行业的现状如何?帮助他们的首要任务是什么?新闻1+1连线中国社科院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵京桥，共同关注:疫情下，餐饮业如何脱险?
中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵京桥:近日，商务部会同国家发改委等11个部门办公厅联合发布了《关于落实促进餐饮业恢复发展配套政策的通知》。我认为这对整个餐饮行业来说是一种“兴奋剂”BET体育网址，对提升整个行业的信心起到了非常重要的作用。从我们的行业研究来看，我们一直在呼吁政府对特殊困难行业出台专项扶持政策。从整个行业政策的连续性来看，2月，国家发改委、商务部等部门发布了《关于促进服务业困难行业复苏发展的若干政策》，其中7条涉及餐饮业。今年5月的国务院会议也强调，要更好地保护市场主体、保护就业、保护民生。所以我认为这个通知也是为了进一步贯彻落实国务院会议精神，进一步细化对餐饮业的支持措施。
中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵京桥:《关于做好促进餐饮业恢复发展配套政策落实工作的通知》中提到，要“科学界定支持措施适用的市场主体”。我认为“科学定义”可以这样理解:首先，它是准确的。在给予企业优惠政策的过程中，要准确识别符合扶持要求的市场主体。另外，我认为通过强调科学的定义，要求整个扶持政策能够惠及所有餐饮企业。我想这也是这两年扶持政策在执行过程中出现的一些问题。这次调整比较好，完全可以让餐饮企业享受到所有的扶持政策。
